這個世界上到處都有規則，充斥著每一個地方，每一個行業，甚至每一個人。

    可在規則的背後，往往有很多外人所看不見的潛規則。

    對於米其林旅遊指南，理察?帕克無疑就是最熟悉他們潛規則的那個人。

    「我這麼跟你說吧，米其林在全世界有五百個像我這樣的獨立的美食密探，這五百個人要在世界各地，尤其是歐洲各地到處尋找和考察美食餐廳，而且必須是匿名考察，不能出示米其林證件。」

    「按照最標準的，一張信用卡和一輛車，他們一年內要在八十幾家三星級餐廳，幾百家兩星級餐廳，以及過千家一星級餐廳中來回考察，你覺得費用得多少？」

    聽他這麼一說，楊歡就有點懂了。

    這個世界上最沒有節制的就是公費開銷。

    米其林聘用這些美食密探，每一個都是美食愛好者，就算他們沒有在公事以外的領域花費，就僅僅只是吃，這都是一筆驚人的花費。

    剛才埃爾維?德昆不是說了嗎？

    米其林三星餐廳的平均消費水平是三百歐元，那最高消費水平呢？

    「米其林不接受任何形式的饋贈和廣告，唯一的收入是米其林旅遊指南的發行出版，可按照各種版本計算，年均發行量在一百五十萬冊，價格最高只有二十四歐元，也就是說，什麼費用都不計算，米其林一年從發行也才賺到三千六百萬歐元。」

    說到這裡，理察?帕克想要說的，已經昭然若揭了。

    「你覺得，米其林這樣的收入，能夠支撐得起如此巨額的花費嗎？」

    「而且這幾年，隨著美國和歐洲各地，都陸續出現其他的一些美食評鑑機構，米其林的崇高地位也在不斷的受到挑戰，評鑑機制也在受到質疑，過去幾年一直風波不斷。」

    楊歡明白理察?帕克的意思了，他也明白為什麼埃爾維?德昆要避嫌了。

    說到底，這個世界上沒有任何一種評選能夠真正的做到公平公正和客觀獨立。

    哪怕是米其林旅遊指南。

    既然成本壓力太大，收入不高，米其林就肯定得想辦法開源節流。

    開源，就是增加一些發行以外的收入，節流嘛，就是減少評鑑方面的投入，例如不能每年都去抽檢，有的餐廳就幾年去一次，甚至從頭到尾就去一次。

    或者是對一些具備一定資質的餐廳，經過某種活動，建立起了良好的關係之後，允許他們上榜等等，這些都是可行的辦法。

    實際上，米其林就不止一次出過這種事。

    以前就有一名米其林的美食密探寫過一本書曝過內幕，後來一家比利時餐廳就是先登上榜單，等到旅遊指南出版一段時間後才開張。

    這些案例都無一例外的在說明一件事，這裡面有貓膩！

    「不管是站在公司的立場，還是站在朋友的立場，我都希望你能夠接受米其林三星這份榮譽，因為以後我會常常來約你吃飯！」

    理察?帕克說到這裡，哈哈笑了起來，「你知道，我很喜歡中餐文化。」

    楊歡之前想要退掉這份榮譽的種種理由，現在看起來似乎也沒有必要。

    聽了理察?帕克的這一番話後，他覺得留下這一份榮譽，對自己也有好處。

    「行，我再好好考慮考慮！」

    楊歡當然不能當場就答應，最起碼還是得裝裝樣子。

    理察?帕克也是老油條，聽了之後也不多說。

    「你在倫敦的分店開張後，記得給我打個電話，我再找機會光顧光顧！」

    楊歡明白他的意思，呵呵笑著點頭答應。

    正好這時候埃爾維?德昆回來了，看到兩人談笑風生，知道事情談得不錯，卻要假裝不知道，「你們談什麼，談得這麼開心？」

    楊歡笑著說道：「我們正在討論一種可以化解米其林現在所遭遇尷尬和質疑的辦法。」

    他這麼一說，埃爾維?德昆立即感興趣了。

    「趕緊說來聽聽。」

    「很簡單，跟我們合作！」這也是楊歡剛剛才突然間想到的。

    「你們現在所遇到的問題不外乎就是有人質疑你們不夠公正和公平，完全採用暗箱操作，外界不知道你們具體的評選標準，還有就是評選速度和效率上的問題。」

    埃爾維?德昆點點頭，「對，沒錯。」

    就連理察?帕克也都關注了過來，要真能解決，那簡直就是幫了米其林一個大忙。

    「其實很簡單，你們在我們的微信平台上建立幾個公眾服務號，你們的密探到某一家餐廳去評鑑的時候，完全可以直接通過微信來告訴用戶，他們吃到了什麼，看到了什麼，甚至可以吐槽和讚美，等等。」

    楊歡這個想法倒是挺特別的，微信用戶數量在急速上升，而且非常方便，只要有一款智慧型手機就能夠搞定，幾乎不用增加任何成本。

    「現在的人都很重視知情權和參與感，你得讓他們知道他們所感興趣的一切，讓他們發表評論，參與到這種評鑑當中去，成為其中的一環，那就可以最大限度的化解這種不信任。」

    「妙！妙！！！」埃爾維?德昆拍著大腿贊道。

    「這個想法太好太妙了！」

    理察?帕克聽了，也覺得這個主意很好。

    「回去我就立即讓人準備一下！」埃爾維?德昆現在很興奮。

    因為他真的覺得，楊歡的這個提議猶如醍醐灌頂，化解了他一個迫在眉睫的難題。

    認真想想，這位歡少爺還真是個天才。

    隨便靈機一動想出來的主意，都這麼妙，太贊啦！

    「行，我也讓技術人員到法國去，給你們提供幫助和建議。」

    楊歡其實也有自己的小心思。

    首先跟這種權威評鑑機構合作，對微信的形象也是一大提升。

    還有就是，米其林的美食評鑑所積累下來的數據，可以最大限度的幫助未來微信提供旅遊幫助和美食指南，這對微信用戶來說，也是非常具有吸引力的。

    …………

    …………

    送走了理察?帕克和埃爾維?德昆之後，楊歡把黃天順叫了過來，跟他說起了這件事。

    「原來是這麼一回事！」

    黃天順聽楊歡說完後，對於楊歡改變主意，留下米其林三星招牌表示贊同。

    這是一份殊榮。

    而且指不定連倫敦那家分店也能有機會上榜。

    「老黃，以後咱們該怎麼做菜，用什麼食材，我們還是怎麼做，別管他們什麼米其林三星不三星，跟咱們沒關係！」楊歡說得倒是豪氣。

    「明白！」黃天順也想清楚了，心裡頭也鬆了。

    「不過歡少爺，這件事情最好別讓太多人知道，畢竟……」

    「嗯，你自己看著辦吧！」

    楊歡對這種事情沒有興趣，就讓黃天順自己去處理了。

    送走了黃天順，楊歡坐在露天餐廳，對著泰斯特河，看著河岸上的那些帆船和遊艇，思考著一些事情。