養豬解決不了大唐的財政困境，起碼現在不行。

    兩頭黑豬慢悠悠的從君臣幾個面前經過，扭動著屁股，另一邊，則有兩頭大白豬躺地上打滾。

    「你這豬怎麼都長的不一樣？」李世民有些奇怪，他在這莊上已經看到了好幾種豬了。

    「陛下，臣最近在研究養豬，所以想辦法從各地選了一些豬過來，其實這豬啊，品種多多，跟牛馬等是一個理，不同地方產不同的豬，有不同的特色。據臣最近調查發現，如今大唐各地的豬品種不下百種，比較有名的也有數種，甚至不同地方叫法不同。」

    「燕趙、遼東之地，謂之豭，關東、西謂之彘或豕，南楚謂之豬子。遼東一帶的豬，白頭而黑身。河東一帶的豬，則多全身皆白。黃淮之間的豬，耳朵大。河北一帶的豬，皮厚多褶，而生於巴蜀一帶的豬，腿短。江南地區的豬，以耳朵小······」

    原來秦琅還以為此時的豬都是黑豬呢，以為白豬那都是後世時國外引進的豬種，現在深入研究才發現，其實中國古代本土豬品種很多，白的黑的花的都有，尖牙利嘴大耳小耳長腿短腿臉長臉短的，各式各樣，各有特色。

    有些豬甚至跟野豬看起來沒啥區別。

    李世民驚嘆，不過明顯心思不在這些豬上。

    「之前你在幽州邊市推行工商之稅，搞鹽鐵專賣，朝廷多反對之！」李世民一句話，就表明了眼下想要改稅，其實阻力很大。

    之前秦琅在幽州搞稅改，改的自己丟官，最後李世民不得不對地方豪強，甚至是那些士族等妥協，又聲稱這只是幽州邊市的臨時之策，是對抗突厥的戰時法，這才讓那些人平息了不滿。

    現在好多人都在喊戰事結束，要結束幽州邊市臨時稅法呢。皇帝想要如漢武帝一樣搞鹽鐵專賣，搞工商之稅，這不答應的人可是多的很。

    其實秦琅又哪不明白這些呢。

    畢竟任何政策的改革，其實都是要觸碰既得利益集團。誰是既得利益集團？

    說白了其實就是那些有權有勢的貴族勛戚，是那些地方的士族豪強們，他們才有能力插手那些鹽鐵工商，一般小老百姓，沒什麼關係。

    就如他在幽州時看到的一樣，能出塞貿易的，哪個商號背後，不是那些名門大族，甚至是朝廷的高官貴族們呢？

    朝廷要改稅，自然就是從他們口袋裡搶錢，哪怕他們其實賺了很多，但依然不願意吐出來半點。

    只要朝廷上但凡有半點想要開工商之稅，想要搞鹽鐵專賣的，立馬就會有大堆的人反對，他們甚至把漢武帝這個偉大的皇帝噴的體無完膚，說他是個暴君等等。原因無外乎漢武帝時的鹽鐵改革，許多稅賦改革，其實就是觸動貴族豪強們利益的。

    「陛下，你看這些豬，天下各地豬百式百樣，但在臣的眼裡，管他黑豬白豬還是花豬，管他是大耳還是短足，其實都是養來吃肉的，所以能吃肉的都是好豬。」

    秦琅讓人張羅著準備做飯。

    「陛下要不要試下豬肉？」

    皇帝其實也是吃豬肉的，豬肉早在先秦之時便被稱為太牢三牲之一，與牛羊同列。天子食太牢，諸侯食少牢。

    諸侯、卿大夫們祭祀時用豬羊，天子才能用牛豬羊。

    而一般人只能用雞鴨魚等了，至於百姓只能食草。

    能夠成為祭祀品，用來祭祀上天或是祭祀祖宗的東西，自然是好東西。所以從先秦到唐，皇家和貴族也吃豬肉，只是相對吃的較少些。而北朝以來，因胡漢混雜，多染胡風，所以尊崇羊肉。

    想當初白馬渡江，東晉初立，經濟落後，物質貧乏。

    就算貴族公卿也很難吃到肉，豬肉也因此視為珍品。那時每得到一頭豬，他們都要割下豬頸上的一塊肉，送給晉元帝獨享。

    這塊肉百官不敢私用，於是被時人稱為禁臠。

    禁臠這個詞便是來自於此，一塊豬頸肉。

    「豬肉味騷，不美！」李世民不太喜歡吃豬肉。

    「那是因為不懂烹飪之法，豬肉做的好，塞過天上龍肉呢。」

    豬肉難吃，主要是這個時候的豬一來閹割的少，二來散養多，再加上缺少調味料、不懂烹飪之法，所以豬肉難吃就很正常了。就比如在後世之時，紐西蘭的豬肉就有股子難吃的味道，原因就在於紐西蘭人的豬很少閹割，二來他們還有法律保護，豬只能很人道的殺死，不能拿刀捅了放血，導致這些豬味道很差。

    而後世中國人餐桌上的豬，一來品種幾經改進，二來都是閹割並欄養的，烹飪的方法也是不斷改造，自然是十分美味。

    「你若能把豬肉做的賽過龍肉，朕便支持你養豬。」

    對於秦琅來說，這挺簡單的。

    雖然說這時的豬大多不閹割，可也是有閹割過的，秦琅的莊園裡就有閹過的豬，還是舍養的，很肥。

    他也不缺調味料，更不缺烹飪方法。

    讓人去抓豬，燒水準備。

    皇帝有些心不在焉。

    他來問策，秦琅也給出了對策。

    無外乎擴大稅源，也就是普查人口，清理隱戶等，增加戶籍人口，增加課戶課丁數量。以及新開稅源，就是重開工商市稅，搞鹽鐵專賣。

    但是這兩條對策，一個是遠水難解近渴，一個則是要觸碰很多人的利益，反對聲很高。

    如何決定，這是一個難題。

    秦琅也不理會皇帝的猶豫，今天天氣不錯，挺適合殺頭豬來吃吃。

    最後選了一頭嶺南豬，嶺南豬跟河東豬都是一身白，但河東豬皮厚耳朵大腳長，而嶺南豬則是皮沒那麼糙，耳朵小，腿也短。

    「老王，過來殺豬了。」

    秦琅衝著老王喊道，老王精神抖擻的應聲，然後去換掉了那件羊皮袍子，換上了短衣，用彎鉤挑著一籃子殺豬工具過來了。

    老王多才多藝，不僅是莊上的莊頭，同時還會砌磚壘灶，又會劁豬殺豬，甚至連雞都會閹。

    他有一籃子的殺豬工具，長長的彎鉤，用來鉤豬，長尖刀，捅喉嚨放血的，屠刀，剁豬骨砍排骨砍豬腳的，刮毛刀，刮毛用的·······

    老王先是從籃子裡取出來三根香，又在院裡燒起一堆火，點起香，很認真的拜了拜！

    嘴裡還念念有詞，也聽不出他在念什麼。

    這套儀式完成，插上香，這才提起半人多高的彎鉤朝欄里去。

    他也不需要人幫忙，走進欄里扯扯耳朵，拍拍屁股，「這豬不錯，得有三百來斤了，不錯，難得養這麼肥。」

    秦琅在一邊道，「那你不看我平時都給它吃什麼，專門給它配的飼料，有蝗蟲粉、蚌螺粉、米糠、還有高粱、豆粕，另外每天還給它幾大勺酒糟，更天天少不了新鮮的蘿蔔和葉子，這搭配的多均衡，想不胖都不行。」

    老王則道，「我倒覺得是這欄建的好，這欄里乾爽，豬棚又暖和，加之特意把欄建的小，豬沒啥活動地方，一天餵五頓，少吃多餐，這豬除了吃就是睡了，自然也就長肉。」

    秦琅豎起拇指，「老王你倒還真是行家裡手。」

    「那是，外行看熱鬧，內行看門