賞茶、投茶、沖水、悶茶……，有條不紊地演示起來，還一邊說著：「喝茶，喝的就是文化，比如咱們今天喝的這個頂級茉莉花茶就有講究。花茶是詩一般的茶，它融茶之韻與花香於一體，通過『引花香，曾茶味』，使花香茶味珠聯璧合，相得益彰。」

    關山月心裡直樂，有講文化了，還在暗諷自己不懂文化。王燦榮恭維道：「金老闆講得好，開始我還擔心用茉莉花茶慢待了大家呢。」

    金老闆哈哈一笑說：「千里馬要有伯樂，好茶葉要遇到懂得人，不然就是牛嚼牡丹，就像沖泡和品飲花茶時，也要求有詩一樣的程序一般。比如燙杯，稱之為『竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知』，大家看一看這潔白如玉的茶杯，被開水燙杯洗之後，冒著熱氣，像不像一隻只在春江中游泳的小鴨子？」

    霍老闆贊道：「形象！漲知識！」金老闆得意地說：「關總懂嗎？」

    關山月笑笑說：「比如賞茶，稱之為『香花綠葉相扶持』；比如投茶，稱之為『落英繽紛玉懷裡』；比如沖水，稱之為『春潮帶雨晚來急』，其他的我就不一一細說了。但是，就是知道這些，能稱得上真正的悟懂『茶禪一味』嗎？」

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